アウトドア好きのポジティブ男が生活を楽しむブログ

アウトドア漬け日々を書いています。気軽に読んでください。 2018 10/22開設

鴨肉の炙りを食べたら美味しかった。

 

食欲の秋。

 

とにかくお美味しいものが食べたくて、

 

キャンプに行って鴨を美味しく食べたって話です。

 

nature-hunt.jp

 

 

 

鴨肉の油淋鶏ソース

揚げた鶏肉に、刻んだ長ネギと醤油ベースのタレをかけた中国料理。鶏(jī)の中国語での発音は(つづり字に反して)無声音の [tɕi] だが、日本人の耳には「ジー」と聞こえることがあるため、ヨウリンジーともいう。

 

豆板醤とごま油・ポン酢わ混ぜて作りました。

 

外で食べたらなんでも美味しいって話もあるw

f:id:hajisummer:20191019232629j:plain

鴨肉

 

少しレア過ぎに見えるかもしれませんが、もともと鴨肉は赤みが特徴のにくなのです。

ただ鶏肉なので低温調理でしっかりと殺菌することが重要です。

 

 

 

 

プライバシーポリシー お問い合わせ